目前夾層鍋廣泛應用于各行業食品的加工，諸城食品機械工業是比較發達的產地，特別是食品加工行業，作為食品加工機械的一個產業集中區，生產出的夾層鍋類型也是細分了多種。
夾層鍋是食品行業常用到一類食品加工設備，鍋體是由內外雙層式結構組合而成，兩層中間有一夾層，可以通過蒸汽加熱我們稱之為蒸汽夾層鍋。還有一種夾層里面含有導熱油的我們稱之為電加熱導熱油夾層鍋。中間夾層通過電磁線圈加熱的，我們稱之為電磁夾層鍋。中間夾套里面我們是通過灶頭或者燃燒機加熱的，我們稱之為燃氣夾層鍋。
夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
1、糕點中的應用：油炸工藝(加熱溫度可調控)。
2、飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
3、蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮(脫苦)，糖煮沸工藝。
4、醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。
5、鹵制品的應用：用于鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等的調配，殺菌工藝。
夾層鍋是食品行業常用到一類食品加工設備，鍋體是由內外雙層式結構組合而成，兩層中間有一夾層，可以通過蒸汽加熱我們稱之為蒸汽夾層鍋。還有一種夾層里面含有導熱油的我們稱之為電加熱導熱油夾層鍋。中間夾層通過電磁線圈加熱的，我們稱之為電磁夾層鍋。中間夾套里面我們是通過灶頭或者燃燒機加熱的，我們稱之為燃氣夾層鍋。
夾層鍋廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
1、糕點中的應用：油炸工藝(加熱溫度可調控)。
2、飲料中的應用：可以組成化糖系統：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
3、蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮(脫苦)，糖煮沸工藝。
4、醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。
5、鹵制品的應用：用于鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等的調配，殺菌工藝。
